Zero-waste?

Såg senaste avsnitt av Sveriges Mästerkock och där skulle det lagas enligt Zero-waste. Surfade på nätet efter det och hittade inte direkt något om det som matlagningsprincip, utan mer som en allmän princip.

Och det kan jag väl definitivt sympatisera med med tanke på vilket sopberg det växer upp i tvättstugan varenda vecka. Sprang på att det fanns en butik i Malmö som säljer en hel del saker på lösvikt... ska kanske kolla in det en dag.

Frågan som i alla fall jag ställer mig på direkten - om jag kör en glasburk med mig till Malmö och tillbaka full med ett kilo av något... mot om jag stannar till i affären jag ändå handlar det som jag inte kan köpa på lösvikt och tar en paket där... hur mycket blir egentligen den totala vinsten? Så länge lastbilen som kör till Ica med mjölk fortfarande kör - hur mycket extra slöseri blir det på individuella papperspaket kontra om det levererats i lösvikt... kontra hur mycket mer min hemstransport i glas eller metallburk kostar? Men visst... det finns annat... pappret skall till paketteringsstället och innan dess har det åkt till ett tryckeri osv... det jag vill peka på att totalvinsten är svårräknad... jag diskar säkert min förpackning innan jag handlar... hur mycket "miljö" kostar det?

Det skulle behövas att någon sätter upp en site där man kan få koll på vilka saker just nu som är lönt att ta egna omvägar angående och inte... minns någon som räknade ut skillnaden på att ha en motorhuv i aluminium kontra vanlig plåt... vill minnas att "break-even" (i energiåtgång endast) låg vid om bilen körde kortare eller längre än 8000 mil under sin livslängd. Och det krävdes en lååång utredning av ett universitet - och det gällde bara energi, inte samtliga miljöaspekter...

Jag känner mig i alla fall inte skyldig om jag köper en vinäger på flaska och vet att jag kommer att spara den till chilisås nästa år...

Området är intressant i alla fall. Vi brukar använda tygkassar till affären, baksidan är att vi ibland får slut på påsar till det blandade avfallet. Men kan man minska det så...

Ett exempel på en zero-waste-sida var schampoo och balsam... det tror jag inte skulle gå hem att föreslå lösviktsinköp eller göra själv, då frun bara använder en enda sort som passar henne... Nåja, bara för att man inte kan lyckas på alla punkter betyder inte att man inte skall dra några strån till stacken alls.

Men fråga går ju vidare... är det bättre att jag bokashi-komposterar själv än att låta det åka till kommunen och sedan köper jord och gödning... eller inte? Jag hoppas i alla fall på _inte_ och fortsätter... Mentalt trevligare i alla fall...