söndag 25 februari 2024

Vårklipp påbörjat

21:e blev det metereologisk vår här. Har klippt ned det torra på perennerna och gjort en extra liten klippning på äppelträdet och kvittenträdet - hade gjort lite redan ifjol.

Det knoppas fint på i princip alla träd och buskar, så vintern måste ha varit till belåtenhet.

De fröerna jag satt som var nya kommer väl, men de äldre chilifröerna verkar inte fungera. Funderar på att göra en last-ditch-effort och så alla kvarvarande (per sort) i en lite större kruka för chansen att få upp minst en.

Fastan börjar närma sig slutet, har varit jobbigt nu i helgen - har gått i med elektrolyter om ifall jag börjat bli uttorkad.

lördag 17 februari 2024

Extrasådd

Hittade prissänkta chilifröer som kom i brevlådan igår, så de blev planterade. "Klassisk" chili som Espelette, Hot lemon och padron. Men också en påse vit lavendel. Väldigt små fröer!

tisdag 13 februari 2024

Andra "koket"

Friterar första gången på pommesen. Har både höjt värmen och förlängt tiden, för de var lite mjuka i början. Är uppe på 160 grader och 8 minuter nu på slutet och då har de lite mer stadga.

Det kanske inte är meningen att de skall bli så stabila, utan det var kanske rätt i början, men då är hanteringen svår.

Liten minnespost för framtida år att börja lite hårdare än nätrecepten på Hestons triple-cooked chips säger. I alla fall för mina / i min fritös / med min kokning / med våra bakpotatisar.

Gott om parametrar för det att bli annorlunda....

måndag 12 februari 2024

Förpotatisat

Köpte 10 stora bakpotatis istället för 2 påsar bakpotatis, och det blev stora pastagrytan full. Körde 30min+ på 6:an eller strax under. 90% av 1cm2-stavarna höll vid flytt till galler och sedan avkylnade till formen för frysen. Blir förstafriteringen inför Valentine imorgon och så slutfritering samma dag, förhoppningsvis enklast så.

Lite småpanik om fastlagsbullar då vi inte varit med på att det är fettisdagen nu och sålunda inte beställt från Bellevue.

söndag 4 februari 2024

Nedpendlat

Städat arbetsbänken under gångna veckan och sått chilifröer och lite annat. Har haft för dåligt ljus sedan de gamla lysrörskonsolerna pensionerades, men skaffade nedpendlad LED-belysning. Egentligen hade jag velat ha de långa listerna, men de kunde bara förlängas ett steg, medan den på 60cm kunde två. (Samma effektuttag 2x23 resp 3x15) Upphängningen var smart i både kopplingar och justerbarhet och det blev riktigt bra tryck i ljuset - så förhoppningsvis ränner inte plantorna i höjden när de får ljus nog.

Valde att handla dem på GrannGården som lite extra support efter att de hade det besvärligt av att deras leverantör hackades och låg nere. Mitt lilla strå till stacken.

söndag 7 januari 2024

Kylslaget

Har varit riktigt kallt sedan mitten av förra veckan. I torsdags fastnade 1000 bilar på E22 mot Hörby till - tur kylan kom ett par dagar efter vi körde den.

Gick dock bra för oss att komma till Helsingborg på kvällen då vi hade biobiljetter till 'Napoleon'. Men då hade det slutat blåsa, så inget fykande. Hade dock varit flera olyckor nära oss tidigare på dagen.

fredag 15 december 2023

Die erste Currywurst

Sonen blev förtjust i currywurst när klassen var i Berlin, så mot bättre vetande gav jag mig på att laga - visste på förhand att det var höga krav att leva upp till.

Thüringerbratwurst från Lidl kan aldrig vara speciellt fel, den är ju en reginalt skyddad produkt, så den kommer ju verkligen därifrån.

Fick dock i alla fall ett ok på den, med den konstruktiva kritiken "mindre curry, mer tomat", så nästa gång backar jag av en matsked Madrascurry (från 3 till 2), eller ersätter delar med en mildare sort?

Mer tomat blir svårare, då det är baserat på en burk. Men den kommer kanske fram mer med mindre tomat - eller om den vilat upp sig i kylen innan?