Njae, inte riktigt... men det var jobbigare än förväntat att krama/stampa vitkålen så det blev flödigt nog. Kanske funkar bättre om huvudet vore mer nyskördat. Så ett annat förslag senare om att saltet skulle vara med redan här, det kan säkert hjälpa till också - får prova det nästa gång.
I vilket fall så blev det en burk (m. vattenlås) med "Bayersk surkål" enligt recept i en fermenteringsbok jag fick i julklapp. Får hoppas det blir bra nu, förra försöket gick torrt och möglade på toppen. (Annat recept f.ö.)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar