Sambal

Dags för den gamla matberedaren i sin härligt gulnade plats att de lite dagsljus... den används ganska sällan, mixerstaven fixar det mesta.



Härligt att kunna ta nästan alla ingredienserna från egna odlingar.

Chilin är huvudsakligen Apache. Den egna ingefäran doftade fantastiskt när den skalades. Tyvärr hade vår koriander blivit kvävd av kryddorna runtom, så det fick bli ilfart till affären efter en kruka. Lime är inte så LCHF, men det borde inte bli så mycket av det när det väl äts i ganska beskedliga mängder. Den övriga sötningen från originalreceptet ersatte jag dock med Sukrin Gold.

I med allt, ska den starta?


Ja!


Och i med det i nyrengjorda, varma burkar.

Den lille gav jag bort till föräldrarna sen.